口蘑的功效与作用及禁忌口蘑的功效与作用有哪些 _生活百科

口蘑别称：白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、网盘蘑、银盘蘑
口蘑的介绍蘑菇主要生产在蒙古草原，是一种白伞菌野生蘑菇，主要产于内蒙古和河北。由于蒙古蘑菇的土特产以前通过河北省张家口市输送到中国，张家口是蒙古货物的集中地，因此被称为“蘑菇” 。蘑菇产量小，需求量大，价值高，是中国市场上最贵的菌类之一。蘑菇肉肥大，味道鲜美，营养价值高。蘑菇含有10多种美味的食用细菌，可用于炖、炖、汤，最适合癌症、心血管疾病、糖尿病、肝炎等人群。
蘑菇的功效和作用
1.补硒。口蘑富含微量元素硒，常吃能显著起到补硒的作用。
2.保护肝脏。口蘑能抑制血清和肝脏胆固醇升高，对肝脏起到很好的缓冲作用。
3.抗病毒。蘑菇中含有大量的抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗作用。
4.减肥。蘑菇含有大量的植物纤维，热量很低，常吃能起到减肥塑身的作用。
5.预防骨质疏松症。蘑菇中含有大量的维生素D，能很好地预防骨质疏松症。
6.抗癌。蘑菇中含有能抵抗病毒损害的物质，长期食用能预防癌症的发生。
【口蘑的功效与作用及禁忌口蘑的功效与作用有哪些】吃口蘑要注意什么？
1.最好吃新鲜的蘑菇，市场上有一袋浸泡在液体中的蘑菇，吃之前一定要多浸泡几次，以去除一些化合物。
2.蘑菇可以炒或和肉一起煮。
如何选择口蘑？
在选择蘑菇时，要看蘑菇盖是否干燥。一般来说，新鲜蘑菇盖是水性的。之后，要看褶皱是否塌陷，是否有泡茶和发霉的迹象。然后拿出蘑菇，看看皮肤是否粘稠，闻一闻是否有异味，捏一下看里面有没有水。这些方法可以帮助找到新鲜的蘑菇。
如何保存口蘑？
储存蘑菇的方法很简单，把蘑菇放在干燥阴凉通风的地方。

口蘑的功效与作用及禁忌 口蘑的功效与作用有哪些

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