酒酿的功效与作用酒酿的功效与作用有哪些 _生活百科

酒酿别称：米酒、醪糟
酒酿的介绍酒酿指用蒸熟的江米（檽米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发醇而成的一种甜米酒，各地种类深浅不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，口感甘甜醇美，含酒精量极少，几千年来一直受到人们的青睐。酒酿甘辛温，含糖、有机物、维生素B1、B2等，可养血、生津、活血、消结、退肿。米酒适合范围很广，一年四季均可饮用，尤其在夏天因气温高，米易发醇，更是解渴消暑家庭酿制物，备受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或添加部分红糖，是孕妇和老年人滋补佳品。
酒酿的功效和作用(1)提升营养酒酿富含多种维生素，葡萄糖，氨基酸和多肽类物质，对提升营养很有帮助。
(2)养颜酒酿能促进血液循环，加快新陈代谢，起到补血养颜效果。
(3)去异味酒酿可以融解其他事情里的三甲胺，氨基醛，清除事情里的异味。
(4)活血祛寒酒酿具备活血通脉、祛寒消积、除虫之功效。
食用酒酿要注意什么？(1)酒酿不宜食用多过。
(2)酒酿不宜久存，冬天可将器皿放到暖器上保温，3～4天后也可食用；夏季可在酒中加少许水煮沸，即可增加存储时间。
怎样挑选酒酿?挑选酒酿时，看一看是否出现白色花点点的，若是有酒酿早已摆放太久了，然后是闻一闻，看有没有酸酸的味道，一般好的酒酿是带着一股米为的酒香味，也用手沾一滴舔一舔看看是否有酸臭味。
酒酿如何保存？可将酒酿装置在容器里随后放置于烧开的水中，煮上10分钟的模样即可储存酒酿的新鲜度。
【酒酿的功效与作用酒酿的功效与作用有哪些】

酒酿的功效与作用 酒酿的功效与作用有哪些

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