兔头是哪里的特产图片兔头是哪里的特产 _生活百科

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兔头是成都的美食特产。
二十世纪八十年代，食用兔肉在成都很是火爆，因此剩下的大量骨骼多、肉少的兔头就成了一大麻烦，丢弃的话很是遗憾。因此，民间就有想法新奇者使出川菜里的各大辛香神器，添加兔头或卤或炒，从此成就了美食界的一大神话。
兔头顾名思义，就是一道以兔子头为主要食物制做的一道川菜。兔头一般以油爆和香辣为主，如果吃麻味的兔头，先用嘴充足吸允兔头上边红亮闪闪油辣子。把兔头撕成左右两截，放下头顶的上半部分。先吃下半部分脸上的肉，这是整个兔头肉最多的部分，然后开始吃兔头的许多部位。
【兔头是哪里的特产图片兔头是哪里的特产】兔头除过香辣的吃法，还有一种吃法便是卤，卤兔头一般得用许多的调料开展熬制，温火慢炖才能够确保充分吸收料汁，卤好的兔头可以当做休闲活动的零食，与朋友一起啃兔头是不错的选择。

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