炸薯条用什么粉最脆炸薯条用什么粉 _生活百科

炸薯条用淀粉。
薯条做法：准备土豆3个、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量。
1.土豆切成均匀细长的小条。放水里泡出多余淀粉。
2.出锅烧水，开水里放两克盐。放进薯条，把薯条煮到变色。

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3.绰水的薯条冲冷水，沥干。放到通风处晾干。
4.将薯条匀称沾上淀粉。
【炸薯条用什么粉最脆炸薯条用什么粉】5.起锅烧油，油温高些，中火养炸五分钟，把薯条残余的水份炸干；大火复炸三分钟让薯条金黄酥脆。
6.趁热撒进盐和胡椒粉，稍微凉一下就可以吃了。

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薯条是一种以土豆为原料，切成条形后煎炸而成的食品，源起于比利时。做为最常见的快餐食品之一，其盛行于世界各国。在第一次世界大战时，美国士兵在比利时吃到了这类薯条，觉得特别美味，进而变得兴起。但他们想当然的称之为“法兰西”，是由于当时在比利时部队里的通用语言是法文，他们就以为是“法国的薯条”了。

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