20斤青鱼怎么保存青鱼怎么保存是冷冻还是冷藏 _生活百科

青鱼别称：螺蛳鱼、乌青鱼、鲭鱼、青草、乌青、螺蛳青
青鱼的介绍青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布在我国长江以南的平原地区，是我国淡水养殖的“四大鱼”之一。中国最大的青鱼标本重218斤，2005年在南京六合区金牛湖捕获，长1.86米，重218斤，经鳞片鉴定约40岁。青鱼习性不活泼，一般生活在水的中低层，食物主要是蜗牛、蛤蜊、蛤蜊等，还捕食虾、昆虫幼虫。青鱼富含蛋白质、脂肪、核酸等元素，具有补气、健脾、养胃、祛风、利湿等作用，对脾胃失调、心烦、疟疾等疾病有较好的治疗作用。
青鱼的功效和作用【20斤青鱼怎么保存青鱼怎么保存是冷冻还是冷藏】(1)抗衰老防癌青鱼不仅含有蛋白质和脂肪，而且富含硒和碘。因此，吃青鱼不仅能抗衰老，还能预防癌症。
(2)医治疾患青鱼富含核酸，核酸是组织细胞必需的物质。吃含有核酸的青鱼可以让人年轻，对很多疾病的治疗也很有效。
吃青鱼要注意什么？(1)烹调青鱼时，一定要注意清洗腹部的黑膜，除去有毒的鱼胆。
(2)青鱼煮熟时，熟度不宜过大，以免将鱼煮散。
(3)因为青鱼的鱼刺比较多，在给宝宝吃的时候一定要先把鱼刺去掉，以免鱼刺刺伤宝宝。
如何选择青鱼？选择青鱼时，越新鲜越好。一般来说，新鲜青鱼的眼睛会非常明亮，眼睛会很圆。另外，看看青鱼的鳃。一般来说，鳃锁不应该打开，鳃显示出红色的青鱼更新鲜。
如何保存青鱼？储存青鱼时，可以在鱼口滴几滴白酒，放在黑暗区域，盖上透气的外盖，储存3到5天，用湿布敷在鱼眼上，可以让青鱼多生存几个小时。

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