文章插图
1.300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大 。
2.葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺耗油，滴几滴香油拌匀 。
3.酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿 。
4.粉丝开水泡软后剁成段儿 。
5.将酸菜和粉丝放进肉馅中拌匀
6.面发之后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边沿薄的皮 。
7.包入尽可能多地馅
8.收缩，捏出皱摺
9.开水上锅，蒸15分钟 。关火后闷2分钟 。
【素酸菜包子的做法 素酸菜包子的制作方法】

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