田七田鸡汤的功效与禁忌田鸡作用及功效 _生活百科

田鸡别称：水鸡、虎纹蛙
田鸡的介绍田鸡，其实一种蛙类，因肉质细嫩胜过鸡肉，故称田鸡。它个头长得魁梧健壮，有“亚洲之蛙”之称。雌体比雄性大，身长可超出12厘米，体重250～500克。皮肤比较粗糙，头部及体侧有深色不规则斑纹。后背呈浅绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则斑纹，咽部和胸部也有灰棕色斑。前后腿有横斑。由于这类斑纹看起来略似虎皮，因此又称虎纹蛙。趾端尖圆，趾间具全蹼。前腿粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列入我国Ⅱ级重点保护动物。
田鸡的功效与作用(1)补钙田鸡富含蛋白质、钙和磷，有利于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
(2)保健美容含有维生素E和锌、硒等微量元素，能减缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
【田七田鸡汤的功效与禁忌田鸡作用及功效】(3)补虚蛙肉是大补元气治脾虚的健康食品。
食用田鸡要注意什么(1)避讳吃田鸡的肚子部分。
(2)也有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、大豆。
(3)脾胃虚寒者禁吃。
怎样挑选田鸡？皮紧肉实者为宜。皮松者为次。
雄的田鸡叫声大，嘴巴圆，身上的花纹清楚宽而色深，个头非常大。雌的一般不叫，个小，身上的色调偏浅，嘴尖。
田鸡如何保存？活田鸡，放置于通风阴凉的麦草处，并在边上放入一盆盐水。
杀好的，冷冻。

田七田鸡汤的功效与禁忌 田鸡作用及功效

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