做油条不够空心怎么办 油条不空心是什么原因


做油条不够空心怎么办 油条不空心是什么原因

文章插图
1.油条中空不足可能是因为面团发酵时间不够 。如果油条面团发酵不足,就达不到应有的蓬松度,油条中空不足 。
2.也许面糊是用擀面杖擀的 。如果用擀面杖压发酵好的面团,里面的气体就会排出,这样油条就不会涨起来,也不会中空 。
3.可能是油条后温度过低造成的 。如果温度达不到一定温度,油条就不会迅速膨胀,中空不足 。
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