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1.炸10分钟排骨能熟 。
2.将排骨炸至肉收缩 ， 外露两端骨头 ， 表明快熟了 。这时候再升温 ， 用大火将骨头中的油煸出去 ， 同时把骨头煎至金黄色 ， 即可盛起 。炸排骨是否煮熟一般看颜色 ， 他会改变颜色 ， 变得透明和略带黄色 。假如看不见颜色 ， 就看食材的表面 ， 没有气泡后炸30秒即可 。
【炸排骨是否煮熟通常看颜色 炸排骨酥肉要炸多久才熟】

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