茶与咖啡可可并称为世界三大饮料茶叶咖啡可可是世界三大饮料 _生活百科

茶别称：苦茶、茶、腊茶、牙茶、茶芽、酷奴、细茶
茶叶的介绍茶，是山茶科草本植物茶的芽叶。又称苦茶、茶、茶、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地都有种植。春、夏、秋采摘初发嫩叶，清明前后采摘者为宜。茶叶除可鲜用外，一般经加工精制预留。茶叶种类繁多，一般有绿茶、红茶、青茶等。就产地而言，还有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等不同口味和特点的茶。茶与咖啡，可称为世界三大饮料。从世界上看，红茶的数量比较大，其次是绿茶，最小的是白茶。
茶的功效和作用(1)降压儿茶素，俗称茶单宁，是茶的独特成分，具有苦味、涩味和收敛性。在茶中，它可以与咖啡因融合，缓解咖啡因对身体的生理作用。具有抗氧化、抗突然变化、抗癌、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板凝集、抑菌、抗产品过敏等作用。
(2)提神咖啡因，含有苦味，是构成茶味的关键成分。红茶汤与多无酚融合成复合物；茶冷后乳化。茶中独特的儿茶素及其氧化缩和物质可以缓解除中咖啡因的兴奋作用，因此喝茶可以让长途驾驶的人保持清醒和耐力。
(3)保健茶富含钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶中阳离子含量较多，阳离子较少，属于碱性食品。它可以帮助血液保持碱性和健康。
吃茶要注意什么？(1)一般来说，有些病人、孕妇不宜喝茶，即使是普通人，在喝茶层面也要有所选择。
（2）新茶不宜多喝，储存不足半个月的新茶不宜多喝。
(3)睡前或空腹时不宜饮用。
如何选茶？嫩度是衡量质量的基本因素。所谓“干看形状，湿看叶底” ，是指嫩度。一般来说，嫩度好的茶叶很容易符合茶叶的外观规定（如龙井的“光、平、平、直”）。
茶叶的外观和断裂水平，以均匀为宜，断裂为次。
如何保存茶叶？茶叶保存在干燥条件下，不得储存在潮湿标准中，也不得接触有异味的物体，也应避免接触空气和阳光直射。在储存过程中，茶叶应尽量避免挤压，以保持茶叶的原始形状和本质颜色。
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