【宣威腊肉的做法_宣威火腿 宣威土八碗是哪些菜】
1、扣百合:将百合花瓣一个一个洗净 , 用热水煮3分钟 , 然后捞起来 , 然后用百合包住肉馅 。
2、扣慈姑:慈姑洗净 , 煮5分钟 , 然后捞起来 , 然后用刀在慈姑上切一刀 , 直到尾部不断 , 把肉包在切口里 。
3、白菜:菜心也需要煮一会儿 , 然后把肉包在菜中间 。
4、扣南瓜:南瓜去皮后 , 切块放入碗中 , 扣南瓜是最简单的扣菜 。
5、扣蛋卷:去壳搅拌均匀 , 用煎锅或平底锅铺蛋 。此时 , 你需要把蛋饼放在蒸板上 , 擦一点水到表面 , 把肉放在表面 , 然后从一端卷起蛋饼 , 在蒸锅上蒸5分钟 。
6、扣火腿:将宣威火腿(宣威腊肉)切片 , 堆放在土碗中 , 上面放一些冰糖、银耳、宣威土豆 。
7、腌菜肉:腌菜肉也叫千块肉 , 主要是带皮的五花肉 , 煮熟后皱皮 , 然后切片放入土碗中 , 放入泡菜、红糖粉、姜蒜 。
8、扣韭菜根:将韭菜根洗净煮几分钟 , 然后开锅 , 将肉包在韭菜根中间 。
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