琼脂的民间制作和工业生产琼脂粉的用法和用途 _生活百科

1.做为生物学的培养液制作原料，用以科学试验与研究。2、可以在饮品之中当做悬浮剂，促使饮品之中的颗粒匀称分散开来。3、做为药物载体应用，依照生物的生长环境开展制作就可以。4、在食品加工行业，被用作增粘剂、凝固剂。用以改善和提升食品的黏稠度，维持流动食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改进食品物理性状，并能使食品有润化适口的感觉。

文章插图
琼脂又被称为洋菜、冻粉、琼胶、石花胶、寒天、大菜丝，英文名字为Agar Agar或是Agar，为无色、无固定外形的固态，溶于开水。是一种来自于东南亚地区的海藻所制成的疑胶黏合剂。它运用十分的普遍，主要用在食品工业、医药业、日用化工、生物技术等方面，亦常见作细菌培养基。

文章插图
琼脂的民间制作和工业生产：
1.琼脂的民间制作方式较为简单。可以将原料加温融解、过滤后慢慢凝结制成。一般放置于比较干燥的场地上或在高台上，铺平洁净的草席后，摆放琼脂液使之完全制冷。制作周期为2周，通常在每年最为寒冷的12-2月这3个月进行加工。

文章插图
2.工业生产琼脂粉要先进许多，通常在卫生制度标准齐备的工厂内制成的。对原料加温融解后提取出其中的琼脂成份再过虑、冷后制成。一般是放人大型冷冻库中冷冻，粉状是由烘干机清除水份制成的。
【琼脂的民间制作和工业生产琼脂粉的用法和用途】

琼脂的民间制作和工业生产 琼脂粉的用法和用途

琼脂的民间制作和工业生产琼脂粉的用法和用途