金针菇种植方法和注意事项食用金针菇要注意什么 _生活百科

金针菇别称：朴蘑菇、冬菇、朴野生蘑菇、冻菌、金菇、智商菇
介绍金针菇金针菇属于伞菌目口蘑菇科。它是一种藻类地衣。它是秋冬初春栽培的食用菌。它遍布中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地。金针菇菌盖柔嫩，手柄酥脆，营养全面，味道鲜美，尤其是凉菜和火锅的好食材，深受大众喜爱。金针菇富含维生素B、维生素C、碳水化合物、胡罗卜素、锌、氨基酸等，能降低胆固醇，提高智商，预防癌症，降低血压，预防心脑血管疾病等，是一种很好的健康产品。
金针菇的功效和作用1促进生长发育金针菇富含氨基酸，有助于促进大脑发育，改善大脑发育，提高记忆力。
2加快新陈代谢金针菇含有大量的营养物质，能加速新陈代谢。
3降血脂金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，避免高脂血症
4预防溃疡病金针菇含有大量的蛋白质、粗纤维和碳水化合物，常吃金针菇可预防溃疡病。
5抗疲劳金针菇能抗菌消炎，清除重金属毒素，抗癌。
【金针菇种植方法和注意事项食用金针菇要注意什么】6预防过敏金针菇能预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏。
吃金针菇要注意什么？1金针菇应熟食，否则容易中毒。
煮金针菇前，先用冷水浸泡2小时。
3煮熟时，将金针菇煮软，使秋水仙碱加热分解；凉拌金针菇时，除了用冷水浸泡外，还要用开水烫一下，使其彻底煮熟。
4金针菇尽量不要和驴肉一起吃，会引起心肌梗死。
如何选择金针菇？金针菇的选择是看叶帽是否损坏，颜色是否对称明亮，闻起来是否有异味，根是否太大，然后拿出金针菇触摸，看看是否有粘液，含粘液的金针菇放置太久不适合使用。
如何保存金针菇？储存金针菇时，应先用开水通过水，用冷水冷却，并在0℃左右的温度下保存。一般10天左右一定要吃。

金针菇种植方法和注意事项 食用金针菇要注意什么

金针菇种植方法和注意事项食用金针菇要注意什么