大米哪种是好大米在超市如何挑选如何挑选大米的正确方法 _生活百科

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1.在选择大米时，你必须先用鼻子闻一闻。因为大米的味道是鉴别大米质量的关键点，如果我们闻到的大米味道芳香自然，那就是好大米。如果大米的气味很重，说明大米的质量不好。
2.可以抓一把米饭，然后用手用力搓。如果米饭搓后还是很湿的，说明米饭质量很好。如果米饭搓完后沾在手上，说明米饭质量有问题。
【大米哪种是好大米在超市如何挑选如何挑选大米的正确方法】3.我们选择大米也取决于大米的硬度。如果大米的硬度很强，说明大米的蛋白质含量很高。如果强度很低，说明这种大米是老米，原理是低水分的大米比高水分的大米硬。
4.在选择大米时，你可以仔细看看大米的腹部白色，这是非常重要的，如果你看到大米腹部有一个不透明的白斑，那么水分太高，大米收获不够成熟，所以腹部白色更大。
5.看米饭的时候要注意米饭是否有裂缝，这也是看米饭的关键点。如果你看到米粒中有一个或多个水平裂缝，那就意味着它是一种质量一般的大米，营养成分低。
6.看米饭时，要注意是否有黄米粒。如果米粒变黄，说明米粒中的一些营养成分在减少，也可能是米粒中含有微生物的繁殖。这样的黄米会影响香味和口感。
7.还要观察大米的颜色。如果大米是陈米，颜色会变暗，触感会粗糙，失去大米原有的香气。当我们辨别大米时，我们应该看看表面是灰粉还是有白道沟纹的大米。数量越多，大米就越陈。

大米哪种是好大米在超市如何挑选 如何挑选大米的正确方法

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