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短期食用可以冷冻 。放入冰箱前，最好切片放一点盐，然后放入冰箱一天（慢慢干燥），然后取出，让水自然滴出，用食品袋包好，放入冰箱，这样可以保存更长时间 。
生驴肉不宜长期保存 。最好在1-2天内食用 。如果需要长期储存，可以将驴肉切成小块，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存 。
很多人认为，一旦食物放入冰箱，就等于穿上了“保护服” 。事实上，食物的营养和新鲜度在储存过程中会逐渐褪色 。保持食物新鲜是很有技巧的 。
驴肉不同于其他猪肉和牛肉 。它的肉质细腻，稍加烹调就会变成美味佳肴 。因此，驴肉食品总能在第一时间俘获一大波美食家的心 。有时，剩下的驴肉通常放在冰箱里保存 。
【熟驴肉冷冻还是冷藏好 熟驴肉冷冻还是冷藏】

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