芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培芋头蒸多长时间能蒸熟 _生活百科

【芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培芋头蒸多长时间能蒸熟】芋头属天南星科多年生长宿根性草本，常作一年生设施栽培。芋头最开始产自我国、新加坡及其印度半岛等酷热潮湿的沼泽地带，在全球各地广泛种植。我国芋头网络资源极其丰富多彩，关键分布在湘江、湘江及淮河流域。芋头是一种关键的蔬菜兼农作物，营养和药用功效高，是很受欢迎的营养保健品；并且芋头的淀粉颗粒物小至土豆淀粉的1/10，其吸收率可以达到98%之上，特别是在适合宝宝和患者食用，因此有“皇上贡品”的美称。除关键运用淀粉外，芋头还可用作制醋、制酒、分离出来蛋白、获取黄酮等。

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芋头的好处
1、滋补养生人体
芋头中淀粉的含量达到70%，其淀粉颗粒物小至土豆淀粉的十分之一，烹制熟之后材质绵软，口味香糯，吸收率可以达到98%，实则秋补素餐上品，特别是在适合老人、脾胃功能欠佳者及患者食用，具有“皇上贡品”的美称。
2、增强免疫力
芋头里面含有一种比较特殊的黏液蛋白质，这种物质被人体吸收后可以在各个器官中产生人免疫球蛋白，可以帮助大家增强免疫力。现代科学科学研究证实，芋头里的黏液蛋白质对抑制癌细胞也有很好的功效，适合于癌病术后放疗、放疗以及恢复过程的辅助治疗。
3、益肠胃
《滇南本草》中记载芋头“治中气下陷，久服温补肾阳，添精益髓” 。芋头里面含有身体每日所需要的多种多样营养元素，如维生素B族、蛋白、淀粉、维生素及多种矿物质等，有养血滋阴养血、健脾开胃等功效。除此之外，芋头里的黏液蛋白质也可以在肠胃壁表层产生防护膜，降低条件刺激对粘膜地区的损伤。
4、美容养颜
芋头中富含多种微量元素，食用后不但能促进人体新陈代谢，还可以中合身体内加速衰老的各类酸性物质，保持人体酸碱平衡，具备美容养颜、乌护发的功效，同时还可以避免胃酸反流。
吃芋头需要注意的事项
芋头既可作为正餐煮熟蘸糖食用,又可用来制做菜式、小点心,因而是许多人喜爱的根茎类食品类。芋头烹饪时一定要烹熟,不然这其中的黏液会刺激喉咙。
芋头的黏液里面含有一种繁杂的化学物质,遇能源被溶解,这种物质对人体有疗效,而对皮肤黏膜有高的刺激性,所以在剥洗芋头时,手部皮肤会瘙痒,在火上烤一烤就可缓解,因此剥洗芋头时最好戴上手套。
一般群体都可食用,特别适合人体虚弱者食用,针对喉咙有痰、敏性身体素质(寻麻疹、皮肤湿疹、哮喘病、过敏鼻炎)者、小孩食滞、胃纳较差、及其糖尿病人应少食;与此同时食滞胃疼、肠胃湿热者禁吃。

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