【禾本科竹亚科多年生常绿植物 牛蒡和竹笋有什么区别】

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1.本质区别:牛蒡属桔梗 ， 是菊科二年生草本植物；竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物 。
2、形状差异：牛蒡根呈肉质 ， 相对较厚 ， 长15厘米 ， 直径约2厘米 ， 表面呈灰褐色 。竹笋又长又长 ， 锥形 ， 棕色 ， 顶部是嫩绿色 ， 竹笋壳有丝状的小毛 。
3.口味差异:牛蒡略甜 ， 有中药味 。干牛蒡片也可以用来泡茶 ， 有很浓的中草药味 。竹笋本身的味道有点甜 ， 伴随着竹笋的香味 。味道很好 ， 吃起来酥脆 ， 腌制后的竹笋味道鲜美 。

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