炒熟的花甲隔夜能吃吗花甲隔夜加热还能吃吗 _生活百科

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
花甲隔夜加热还能吃，只要保存的好，没有异味，隔夜的花甲也是可以继续食用的，只是食用前一定要高温加热，这样可杀灭细菌。不过也有很多人不建议吃隔夜的花甲，因为花甲这类海鲜食物，煮熟隔夜会产生蛋白质降解物，同时也会导致大量的细菌繁殖，食用很容易损伤肝脏、肾功能。
1.肝肾功能损伤。海鲜含有丰富的营养物质属于高蛋白的食物，隔夜后会产生蛋白质的降解产物，这些物质对肝脏和肾脏功能有损坏作用。
2.引起癌症。花甲在空气中放置时间过长会被空气中霉菌、细菌和酵母等微生物分解导致蛋白质变质，而蛋白质变质后释放出大量有毒物质，有致癌的作用。
3.引发腹泻。隔夜一般会放置冰箱存放，但是由于存放时间过长加上冰箱内容纳各种食物，如果包装不好可能会有异味或者其它细菌进入，食用后会引起腹泻或其它不适。
不能吃花甲的人群
1.本身在痛风发作期的人群不能吃花甲，痛风患者的体内尿酸含量高，而花甲中的蛋白质会在体内代谢产生嘌呤，导致体内尿酸含量更高，加重痛风的情况，因此不能食用。
2.例假其女性应该食用一些性味温热的食物，有暖宫的作用，可以帮助经血的流出，而食用性寒的花甲可能会刺激子宫，导致子宫收缩，出现经痛的情况。
3.对花甲过敏的人群、正处于过敏的人群和本身体质敏感的人群不能吃花甲，一旦食用很容易出现免疫系统紊乱，导致瘙痒、红肿、红疹等不适情况出现。
吃花甲的注意事项
1.通常不能食用死亡的花甲，死亡的花甲很容易出现大量细菌滋生，导致组胺产生的情况，食用不利于身体健康。
2.有支气管炎、过敏性哮喘、过敏性湿疹、红斑狼疮等病症或者病史的人群尽量不要食用花甲，更不能吃已经死亡的花甲
3.吃花甲的时候不能吃其他的寒性、富含鞣酸、富含饱和脂肪酸等食物，容易出现身体不适的情况。
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