红薯，又称红薯、红薯、红薯等 。红薯含有人体所需的多种营养物质 。每500克红薯可产生约635千卡路里的热能，含有11种蛋白质.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。B1、B2的含量是大米的6倍和3倍 。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉则缺乏赖氨酸 。但很多人还没有意识到 。
1.将红薯洗净去皮，放在案板上切成片备用 。
2.将青椒去蒂去籽洗净，切成小块，切好葱备用 。
烧锅倒油烧热，烧至80%热 。
加入切好的红薯炒 。
在的时候加点水防止粘锅 。
将青椒和葱倒入锅中炒 。
最好放盐，翻炒均匀 。
【红薯洗净去皮,烧锅倒油烧热,烧至八成热 青椒炒红薯的做法】

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