50个鸭蛋洗净,用吹风机吹干,用高浓度白酒浸泡5分钟后开始清咸鸭蛋腌制多久可以吃 _生活百科

饱和盐水浸泡法：35~40天哪。清洗新鲜鸭蛋，将适量温水倒入盆中，在温水中加入盐，再次搅拌，直到盐不再溶解，调整饱和盐水，待饱和盐水冷却后倒入罐中，然后放入鸭蛋，密封罐，等待35~40天。
黄泥腌咸鸭蛋：30天。50个鸭蛋洗净后晾干。25克茶，850克盐，加水煮成浓汁（约250毫升），冷却后加入75克黄酒，倒入足够的黄土中和成黄泥，均匀涂在每个鸭蛋上，放入罐中密封30天。
盐水法:20天。50个鸭蛋洗净，用吹风机吹干，用高浓度白酒浸泡3分钟，放入罐中；这种方法和盐水法的区别在于，用清水煮沸后，加入盐、胡椒粉、大料等调味料，煮沸冷却后倒入罐中，正好没有鸭蛋。密封罐口，腌制20天即可食用。
塑料薄膜盐颗粒腌制方法：8天。取10个新鲜鸭蛋，用白酒浸泡5分钟，开始清洗，消毒鸭蛋。清洗后，先用纸巾擦干鸭蛋表面的水，然后用吹风机吹干水分，避免鸭蛋腌制过程中有害细菌的繁殖；将干鸭蛋浸泡在高浓度纯白酒中25分钟，取出后在盐碗中滚动，用一层卫生纸浸泡，然后蘸更多的盐，使鸭蛋表面均匀地充满盐。然后用塑料薄膜一个接一个地包裹鸭蛋，防止暴露在阳光下一天，放入塑料袋中，放在阴凉通风的地方腌制7天，确保每个油咸鸭蛋。
【50个鸭蛋洗净,用吹风机吹干,用高浓度白酒浸泡5分钟后开始清咸鸭蛋腌制多久可以吃】

50个鸭蛋洗净,用吹风机吹干,用高浓度白酒浸泡5分钟后开始清 咸鸭蛋腌制多久可以吃

50个鸭蛋洗净,用吹风机吹干,用高浓度白酒浸泡5分钟后开始清咸鸭蛋腌制多久可以吃