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鲜肉饺子是上海和华东人民喜爱的传统食物 。鲜肉饺子美味可口，皮薄肉多，深受人们喜爱 。制作鲜肉饺子的糯米是通过煮海豚炖和炖的方法制成的 。糯米要浸泡，磨出来的米浆才能细腻 。浸泡过的糯米会清洗异味 。切猪肉时，加入少许冷水，将水慢慢渗入猪肉中，然后将切好的肉包入饺子中煮熟 。
肉饺子始于宋代，是中国有着悠久历史的代表性小吃之一 。因为糯米做的饺子会在锅里又沉又浮 。因此，在第一次被称为“浮元子”后，其他地区将名称改为“元宵节” 。在元宵节的第一个月，每个家庭都会准备饺子，在这一天吃饺子，意思是家庭和谐、美丽、和谐和幸福 。
【鲜肉汤圆是上海及华东人民喜闻乐见的传统食物 鲜肉汤圆是哪里的小吃】

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