水鱼和甲鱼没有区别,水鱼就是甲鱼水鱼和甲鱼有什么区别 _生活百科

水鱼和甲鱼沒有差别，水鱼便是甲鱼。
水鱼，是鳖的别名，也叫团鱼、甲鱼，是卵生两栖脊椎动物，是龟鳖目鳖科软壳水生物龟的通称。一共有20多种多样。我国现有关键有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，在其中以中华鳖更为普遍。
清炖水鱼家常做法：
原材料：水鱼1条、毛笋适当、味精少量、葱、姜、蒜、生抽酱油、老抽王、白砂糖、油辣子、胡椒粉各适当。
作法：
1、葱姜切成片，蒜削皮备用。毛笋切片绰水后备用。
2、五花肉切一小块。取净锅加水，加上料酒，姜，葱把五花肉煮20min上下捞起来沥干水分备用。
3、水鱼打开表盖完去内脏器官，此外，里边这些新手块也除掉。
4、用热水把甲鱼全身浇一遍，撕下表皮上的那层膜。
5、把解决好的水鱼剁块后绰水备用。
6、锅中放少许油，下葱蒜煸香，下五花肉炒至肉表层浅黄。
7、下水鱼块煸炒至水分干，加上料酒，生抽酱油，老抽王，盐，白砂糖翻匀。
【水鱼和甲鱼没有区别,水鱼就是甲鱼水鱼和甲鱼有什么区别】8、加水，水流量以未过甲鱼为好。大火烧开后捞去白沫子，转文火煮约10min 。

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