获元气森林投资，预制菜品牌“麦子妈”想要解决家庭下厨难题｜早期项目( 二 ) 在新消费大降温的背景下

麦子妈日常客单价在150元-160元之间，年货节时，客单价可达到300元以上。 2022年货节，其销售额同比增长了2300% ，单月销售额接近三千万。 2021年，麦子妈营收超出1亿元，今年预计翻三倍。翁博成告诉36氪，在没有大促的情况下，麦子妈30天内的复购率为26.8% 。
目前，线上，麦子妈已经开拓了天猫、京东、抖音等渠道；线下，麦子妈则入驻了华润万家、世纪华联、沃尔玛、盒马、朴朴等商超渠道。
2B+2C两条腿走路，花2.5亿建新工厂
公开数据显示，当前国内预制菜市场规模约3000亿元，渗透率只有10%~15% ， toB端与toC端比例大概在8:2的阶段。
根据国海证券研究报告，中国目前社会结构的核心经济指标，跟日本20世纪70年代末80年代初非常类似，当时日本预制菜每年以20%以上的速度递增。以此类比，预制菜在国内也有望迎来一个高速增长期，在未来6-7年，中国预制菜行业可以成长为万亿规模的市场。
但不可否认的是，无论是现在，亦或未来，预制菜B端的规模都要远远大于C端。
“虽然2B市场更大，但全国已经有几万家企业在做，竞争分散，做得很好的品牌也就几个亿，这样的竞争格局，不利于跑到领先位置，而2C市场刚刚起步，潜力更大，机会也更多。 ”在谈及为何从B端延伸至C端时，翁博成如此说道。

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麦子妈水煮牛肉，受访者供图
这并不意味着公司会不重视B端业务， “目前线上占了公司整体50%的份额，线下C端占25%左右，然后餐饮2B板块占了25%左右，明年会变成三分天下，占比相当。 ”
翁博成告诉36氪，预制菜2C端会有淡旺季之分，而B端业务可以分解掉由此导致的产能问题，并为2C业务发展提供粮草。更重要的是，经过2B业务多年打磨，团队积累了供应链、研发、生产、销售等多方面经验， “我们团队都很年轻，既有做2B的能力，又具备品牌能力。 ”研发方面，麦子妈则邀请了台湾食品专家许震汉、多位米其林星厨进行菜品研发。
去年，麦子妈还投入了2.5亿建新工厂，两期占地面积50亩。在他看来，预制菜未来一定会成长出百亿型的企业，而且至少有三五家，而在供应链方面建立壁垒才有决战的机会。 “如果预制菜做五个亿以下的生意，代工也可以，但把眼光放到20亿，甚至更大，只有重资产，深耕供应链才有可能。 ”
据悉，麦子妈工厂一期将于今年6月投产，二期计划于2023年投产。届时，麦子妈年总产值可达到12亿元。
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