包子蒸20分钟能熟吗 _生活百科

【包子蒸20分钟能熟吗】

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蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，由于包子馅存在差异，包子大小存在差异，蒸包子的数量也存有差异，造成包子所占的空间有所不一样。一般情况下，像小笼包那般大小的包子，是需要蒸10分钟;而较大的包子，就需要蒸15~20分钟;假如蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟。
蒸第一笼包子时，放的是凉水，就直接把包子放到蒸笼里，盖上盖，待水开后，不必马上揭盖，而是要接着用火烤。上边常说蒸包子所需花的时间，指的是水开后所需持续的时间。而如果蒸第二或第三笼的时候，也可以用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就行。
包子在煮熟后，还需要在关火后然后闷3~5分钟，后才能揭盖，那样蒸出来的包子熟的更透，就会更加美味。此外，在蒸包子以前，需要把包子丕开展醒面一段时间。而且，在蒸包子时，不必使包子离的太近，搞好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起。