卷心菜、椰菜、卷心菜、花椰菜、牛角包等大而不易失水的蔬菜 。与蔬菜相比，瓜类蔬菜可以长期放置，如冬瓜、南瓜、黄瓜、西葫芦、日本瓜等 。
夏季是一年中四季分明地区的第二季，也是四季之一 。高温是夏季最明显的气候特征，但由于地区和干湿环境的不同，会产生不同的炎热、干燥或湿热、多雨气候 。
春季是许多作物旺盛生长的最佳季节旺盛生长的最佳季节 。充足的光照、适宜的温度和充足的雨水为植物提供了必要的条件 。季风气候是我国气候的主要特征 。夏季受海洋温暖潮湿气流影响，表现为高温、潮湿、多雨 。雨热同期有利于作物生长，夏季进入旺盛生长阶段 。
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