原材料：鸭脚／鸭掌、野山椒、酸萝卜、油耗、生抽、老冰糖、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、米酒 。
１、鸭掌洗干净滤干水，鸭掌一分为二 。下油锅炸起酥，放入压力锅压20分鐘 。
２、热锅中把全部配料煸炒一下 。
３、把鸭掌倒入，焖3分鐘加一点盐，水淀粉勾芡起锅就可以 。
【美食推荐:鸭脚、鸭掌、泡椒、酸笋、耗油、酱油、冰糖、豆瓣酱、】
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