泡洋姜的做法 _生活百科

文章插图
【泡洋姜的做法】洋姜是一种比较备受追捧的保健食物，因为他具有很好的保健功能，而且有许多种的吃法，尤其是有些人喜欢泡洋姜吃，这确实是非常美味的，但很多人不知道泡洋姜的做法，下面文中将为大家作出介绍。
1.泡洋姜的材料
需做泡洋姜得话，那在材料方面是必须准备好的，首先准备好二斤洋姜，保证是新鲜，要准备好50克盐，及其一斤辣椒和二两五香粉，再准备80克茯苓和10克麻椒。在原料方面的挑选，一定要保证是优质的，而且如果洋姜不新鲜得话是不可以吃的，会对健康，这一点一定不可忽视。
2.泡洋姜的做法流程
做泡洋姜的办法是必须掌握流程才行的，需要自己一步一步的开展。首先准备好泡菜坛子，把泡菜坛子里边和外边都清理干净，多用清水冲洗几次，然后用洁净的毛巾将它擦拭。把准备好的洋姜的皮刮去，随后洗干净，放到阳光底下将它晒成干，晒成干之后切成一片一片的，和之前准备的调味品一起拌匀，然后放入坛子里边，把坛子口封住，腌渍一个月上下，就可以制作泡洋姜。
3.食用泡洋姜留意
做好的泡洋姜，口感上边无疑是十分出色的，大部分人都应当喜欢这种口味，并且适度的吃一些得话，可以起到很好的开胃功效，尤其是在食欲不佳时很值得享受，可是需要我们注意的是，通过腌渍后洋姜会存在一些亚硝酸钠的，所以无法过量应用，假如过量食用或是长期食用得话，对健康反倒会导致不好的影响。
因此爱吃泡洋姜的朋友一定要留意平常少量吃，不能贪多，否则会影响健康。