当代中国饮食文化主要有五点当代中国饮食文化的特点 _生活百科

文章插图
当今中国美食文化主要有五点，分别是风味多样、四季之别、注重美感、重视乐趣、食医融合。
风味多样：我国地大物博，各地在气侯、风俗、物产习惯都有所差异。因而，在饮食上也有许多风味。我国有“南米北边”的说法，口感上有“南咸北甜冬酸西辣”差别，主要有粤闽、淮扬、齐鲁、巴蜀四大风味；
四季之别：一年四季，按时节来吃。冬季味醇正，多炖焖；夏季清凉清淡，多凉拌冷藏；
注重美感：中国的烹制，留意食物的色、香、味、形、器的融洽，针对食物会精心装扮、做到色、香、味、性、美的和谐统一，让人有精神和物质上高度统一的享受；
重视乐趣：我国的烹制对食物的取名、用餐节奏、品味的方法、娱乐的交叉都有一定的要求。中国的菜名大俗大雅，炉火纯青。如“全家福”、“狮子头”、龙凤呈祥”等；
食医融合：我国的烹饪技巧会使用食物原料的价值，进而制成各种美味的佳肴。
【当代中国饮食文化主要有五点当代中国饮食文化的特点】

当代中国饮食文化主要有五点 当代中国饮食文化的特点

当代中国饮食文化主要有五点当代中国饮食文化的特点