1.准备一块五花肉，切成均匀的薄片，包菜切根，用手掰成小块，用清水冲洗，沥干备用水分 。
2.准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去掉，斜刀切成段，用来配色，把大蒜拍扁切成末，和青椒放在一起备用 。
3.锅内烧油，滑锅后倒出热油，加入冷油，将肉片放入锅中翻炒约2分钟，翻炒肥油 。肉片是透明的 。闻到肉的香味后，加入老酱油，将颜色均匀翻炒 。
4.倒入青椒和蒜末继续炒，炒蒜味，将包菜倒入锅中，倒入料酒去腥，转大火快速炒30秒 。
【包菜做法步骤图,做法简单易学 炒包菜怎么做好吃】5.卷心菜断生塌软后，加入10克酱油和10克蒸鱼酱油 。你也可以加入一些辛辣的露水，2克鸡粉和1克胡椒粉 。炒几下 。食材味道鲜美后，可以放在盘子上 。

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