蒜瓣变黄透明不能吃,继续食用对健康有害 蒜瓣变黄透明还能吃吗


蒜瓣变黄透明不能吃 。蒜瓣变黄透明属于糖化蒜现象 , 这种现象主要是因为大蒜内部含水量高 , 且放在通风不良或高温连续的环境中 , 导致蒜被细菌等微生物入侵 , 出现腐坏变质的现象 , 这样的蒜瓣杏黄色分布均匀 , 蒜味浓 , 蒜液粘性强 , 但蒜胚坏死 , 营养流失 , 甚至含有有毒物质 , 继续食用对健康有害 。
【蒜瓣变黄透明不能吃,继续食用对健康有害 蒜瓣变黄透明还能吃吗】