材料:小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒 。
1.鱼洗净抽筋,用盐和料酒腌制半小时 。豆腐切片,葱、姜、蒜切片 。
2.将猪油放入锅中烧化 。鲫鱼用厨房吸水纸吸水后,放入锅中,煎至两侧略黄 。
3、倒入适量开水,大火煮5分钟后,中火20分钟 。
【小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、料酒 鲫鱼的做法】4.放豆腐,再煮三分钟,放盐,撒葱出锅 。
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