1、准备好食材：糯米300克 ， 红豆沙200克 。
2、把糯米拣好洗干净 ， 放盆里提前1个多小时泡上 ， 红豆沙备用 。
3、泡好的糯米上锅蒸 ， 想吃软烂些的 ， 可让水多一些没过米 ， 否则持平或略低 。
【糯米豆沙切糕的做法_菜谱 红豆切糕怎么做】4、半个小时糯米就熟了 。用筷子搅打一会儿 ， 让糯米更粘更抱团 。
5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油 ， 以便切糕脱模 。
6、放入第一层糯米 ， 勺子背面也涮些油 ， 抹平糯米 。
7、放入红豆沙 ， 红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上 。重复上面两步 ， 继续放糯米、豆沙 。
8、做好后放冰箱冷藏 。吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块 ， 糯米豆沙切糕就OK啦 。

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