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糯米375g、甜酒曲8g、适量的纯净水 。
糯米洗净后 ， 加入适量水浸泡24小时 。
【糯米375g、甜酒曲8g、适量的纯净水 甜酒曲怎么做米酒】

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沥干水 ， 上锅蒸30分钟 ， 中间翻一次米 ， 上下蒸 。

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蒸好后 ， 让糯米冷却 ， 甜酒曲用纯净水融化 ， 搅拌时倒入甜酒曲 。

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搅拌均匀后 ， 倒入事先用沸水烫伤并冷却的面包桶中 ， 用手按压 ， 中间挖个坑 。

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盖上保鲜膜 ， 放入面包机 ， 打开米酒功能 ， 设置24小时 。

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坑里有米酒渗出OK啦 。

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将保鲜盒倒入冰箱继续低温发酵 ， 然后随时食用 。

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