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黄金馒头的酱是“炼乳” 。
炼乳也就是“炼奶”，是一种用牛奶制作而成的商品，一般是新鲜牛奶或是山羊奶通过杀菌或是萃取而制成的，贮存时间较长，常见的炼乳主要有“甜炼乳”和“淡炼乳”二种 。
甜炼乳便是去掉鲜奶中绝大多数的水份，再按照占比加上一定数量的糖制成的 。一般比较浓稠，特别适合用于做甜点，还可以通过放水稀释的方式去取代牛奶，还能够冷藏以后取代奶油抹在蛋糕上，总之用途十分广泛 。
黄金馒头就是把蒸好的馒头在外部包囊上一层蛋液，然后放在锅里烹制双面金黄就行了，由于看着像金子，所以才将其称为“黄金馒头” 。
【黄金馒头的酱是“炼乳” 黄金馒头的酱是什么酱】

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