用花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材煮鸡脚汤比较好 。
比如花生眉豆煮鸡脚：
1.清洗花生和眉豆，去核红枣 。
2.洗鸡脚，切指甲；用猪骨烫一下，去除浮沫和血液 。
3.将猪骨、鸡脚、花生、眉豆、红枣、姜片放入锅中，一开始不要放豆类，以免粘锅 。
4.盖上锅盖，大火烧开后转中小火锅一个半小时 。最后加盐调味 。
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