泡打粉可以做油条吗 _生活百科

随着人们生活水平的提升，大众的健康意识越来越强了。为了创造健康的宝宝，女士尤其注意自己的孕前饮食，而且经常会亲自动手制作糕点、面包，乃至油条等食品。那样泡打粉能够做油条吗？下面就为大家介绍。

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泡打粉能够做油条吗
泡打粉能够做油条。泡打粉是一种复合膨松剂，一般是由苏打粉加上酸性材料制作的白色粉末，也叫做发泡粉，在日常生活中是作为一种迅速发酵剂，主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馍馍等，而油条是早饭和豆桨搭配食物，常见的材质是淀粉，其实用泡打粉是可以制做油条的，并不能有很大影响，只是需要留意泡打粉的应用剂量，以防太多危害油条的完整度和口感。

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泡打粉如何做油条
材料：高筋粉1CUP、泡打粉1/2tsb、盐1/2tsb、糖1/2tsb、牛乳(或水)1/2CUP(微波炉升温到不发烫) 。
作法：
1将打粉、盐、糖、加温好的牛奶(或水)放容器里拌匀，静至10分钟。
2添加面粉，揉2-3分钟(无须揉的很光洁，可在手里抹少量油防粘)，盖上室温摆放两小时。
3再揉光稍挤扁，盖上，至冰箱留宿。
4次日早上取下面糊，案板上抹油，擀成1/4cm厚的面片，再切成拇指宽的条(长度切成炸锅的直径1/2上下) 。
5炸锅下油加热到见小泡，将二根切好的面条块重合，再用筷子在墙上轻轻压一下，捏住两边，扯成原先长度的一倍，扭一扭放进锅中，并及时用筷子滚动，使之遇热匀称，炸到金黄，沥去多余油即可。
有关泡打粉能够做油条吗的基本知识就为大家介绍到这里了，此外还阐述了泡打粉如何做油条，希望本篇文章能够帮到大家，祝你生活愉快，身心健康。
【泡打粉可以做油条吗】