【美食推荐:鲜藕2节、剁椒酱2勺、食用油、芹菜1根、胡萝卜半根】
用材:鲜藕2节、剁椒酱2勺、植物油、莴笋1根、红萝卜一根、葱1段、姜1块、盐适量、生抽酱油2勺、鸡精粉1小勺、白砂糖1小勺 。
1、鲜藕2节削皮清洗,切成小一点的丁 。小葱切成葱段、生姜切成姜沫备用 。
2、红萝卜一根刮去皮,清水清洗整洁,随后切成丁,莴笋1根,择去叶片只需茎,清理整洁,一起切成丁 。
3、炒菜锅坐火上烧开,倒进少量的植物油,先下葱段、姜沫煸炒出香气,再添加剁辣酱2勺,煸炒出味 。
4、先放红萝卜煸炒1min后,再下藕丁翻炒匀称,添加生抽酱油1勺、盐1勺调节味儿 。
5、藕丁翻炒匀称,添加1小勺白砂糖炒匀,再添加1一点清水,转文火,加盖焖煮2分鐘 。
6、开启盖子,看料汁收尽把莴笋丁装进去,翻炒匀称 。
7、最终添加1小勺鸡精粉炒匀就可以 。
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