【丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做 丸子和什么菜搭配做】
丸子和东瓜、马铃薯、西红柿、黑芝麻、春菜配搭做 。
1、东瓜丸子:冬瓜削皮去瓤切片;香莱切末预留;锅中放水,走红烧开,倒入东瓜、生抽酱油、盐、丸子,中火煮至肉丸子飘浮,倒入香莱煮开就可以 。
2、马铃薯丸子:土豆去皮切割成小块,自来水泡浸,除掉木薯淀粉;锅中倒入油,放入葱和蒜爆锅,放入沥干水份的土豆丁煸炒,放入盐、丸子、生抽酱油、适当沸水烧煮一会,起锅前添加耗油、鸡精调料就可以 。
3、西红柿丸子汤:锅中放入适当的动物油,放入番茄,添加适量的水、丸子、白砂糖、盐、粉丝们,中火煮5分鐘就可以 。
4、黑芝麻丸子:黑豆清洗干净后泡一晚上,用电饭煲煮开预留;大枣、干桂圆、枸杞子洗干净;煮沸一锅水,将黑芝麻和檽米丸子倒入水里,煮2分鐘上下,檽米丸子涨大浮上来时,将准备好的大枣、干桂圆、枸杞子添加锅中一起煮一分钟,加入老红糖调料,搅拌均匀后起锅就可以 。
5、春菜丸子汤:春菜摘洗干净后切割成粉末;丸子清洗后表层划五刀;姜片切细条;锅中添加姜片,大火烧开,下丸子,煮约3分鐘上下,添加食盐和白胡椒粉调料,然后再煮1min上下后下春菜,用汤勺稍稍滚动,再煮1min上下,春菜断生时关火就可以 。
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