【面粉、酵母粉、鸡蛋的做法 家庭炸油饼怎么炸才软】准备食材:面粉、酵母粉、食盐、鸡蛋 。
将鸡蛋放入面粉中,加入酵母粉和盐 。
加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发 。
醒发到两倍大
将发酵好的面团揉在案板上,按生长条状切成小剂子 。
取一个小面团擀成面团,用刀在面团上划三刀 。
锅中加入食用油,油温60%或70%,加入油饼,中小火煎两面金黄 。
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