黄瓜、紫甘蓝洗净沥干水分，切丝备用 。
将紫甘蓝、黄瓜丝倒入容器中 。
加入盐、白砂糖、酱油、醋、芝麻、白芝麻，搅拌均匀，装盘即可食用 。
甘蓝：
甘蓝是一种一年生或两年生草本植物，属于十字花科和芸苗 。二年生草本植物被霜冻 。短而粗的一年生茎肉质，无分枝，绿色或灰绿色 。基生叶厚，层层包裹成球形、扁球形、乳白色或浅绿色；二年生茎有分枝和茎叶 。基生叶顶部圆形，基部突然窄成极短、翅膀宽的叶柄，边缘有波形，无锯齿；上茎呈卵形或圆形卵形，基部抱茎；上叶呈圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎 。总花序顶生，腋生；淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米 。长角果圆柱形，两侧略压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立进行 。种子球形，棕色 。花期4月，果期5月 。
种植在中国各地，用于蔬菜和饲料 。叶浓汁用于治疗胃和十二指肠溃疡 。它是中国重要的蔬菜之一 。除芥末蓝原产于中国外，甘蓝的各种变种都起源于地中海到北海 。早在4万-古罗马和古希腊人在4500年前就栽培过，中国东北俗称大头菜，云南俗称莲花白 。
【黄瓜、紫甘蓝洗净沥干水分,切丝备用 甘蓝怎么做好吃】

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