1、黄米糕:尚义的黄米糕不同于南方的年糕 。它是用高寒地区的特色作物小米加工的 。小米加工成米饭叫黄米,黄米加工成面叫黄米粉,黄米糕是黄米粉做的 。
2、燕麦面窝窝:燕麦面窝窝是一种由燕麦面制成的面食,工艺精湛,成型美观,口感浓郁,是正宗的尚义美食 。
【黄米糕、莜面窝窝、炒傀儡、山药鱼儿 尚义县美食】3、燕麦片:燕麦片是将燕麦片加入沸水煮熟,制成面条 。用右手拉一块10克左右的小剂子,放在光滑的板面上,用手掌推,然后用食指卷成猫耳朵状的圆柱形 。它很长,像叶子一样薄,颜色是淡黄色的 。完成后,一个接一个地站在蒸笼里,用旺火蒸15分钟左右,成熟时香味扑鼻 。吃的时候,配上肉卤,让人垂涎三尺 。
4、炒傀儡:炒傀儡是张家口、内蒙古、延庆、山西的家常菜 。它是由山药、燕麦粉、胡麻油等制成的食物 。它营养健康,具有地方风味 。
5、尚义羊肉:尚义县有大片草原 。这里生长的大多数牛羊也被广泛饲养 。他们喝干净的水,呼吸无污染的空气 。这里的昼夜温差很大,所以在这样的环境下生长的羊肉更美味 。
6、山药鱼儿:山药鱼儿是一道古老的传统小吃,是人们用土豆、土豆淀粉和莜面制成的一种食品,形状像鱼,多数在一到二寸长,二指宽,筋道,佐以肉羹吃,味道非常不错 。
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