乳山市美食有乳山喜饼、乳山琼脂冻、粑粑咸鱼、扒酿海参、猪耳朵 _美食

乳山市特色美食有乳山喜饼、乳山琼脂冻、便便闲鱼、扒酿海叁、猪耳朵面、乳山发面饼、乳山育黎刀切面、冯家羊汤、宋家猪脚等。
1、乳山喜饼：乳山喜饼，呈标准的环形，直徑14～16CM，薄厚4CM上下，用面粉、生鸡蛋、食用油和白砂糖特制而成，不用一滴水，不加一切添加物，以口味酥软、甘甜，外型大气、体面地，且经济发展、营养成分，储存时间长而赫赫有名。
【乳山市美食有乳山喜饼、乳山琼脂冻、粑粑咸鱼、扒酿海参、猪耳朵】2、乳山琼脂冻：乳山沿海地区出产石花菜，琼脂冻便是用石花菜熬煮而成的。吃的情况下，将琼脂冻切割成较薄的一小块，再加上鸡精、芝麻油、盐、蒜末、醋等调味品，便是一盘清爽可口、美味可口的菜式。
3、便便闲鱼：便便，便是玉米饼子，棒子面儿做的便便黄橙橙，热腾腾，十分诱惑，闲鱼是渔夫把自己捕捞上的新鮮鱼剖膛清洗后，加生盐腌渍吹干而成，具备肉质地密切，色调绛紫，咸香迫人的特有口味，玉米饼子就闲鱼真是便是最佳搭档。
4、扒酿海叁：扒酿海参归属于山东省徽菜特色菜，多发生在农家饭桌以上，其优点是外观美观大方，细嫩滑爽、糯软清爽，材质绵软滑嫩，鲜咸适中。
5、猪耳朵面：文登、乳山名吃。各自和麦面及薯面，用麦吐司面包薯面，擀煎饼，切割成鲜面条，双层白夹一层黑，煮开浇上海市味卤水。
6、乳山发面饼：乳山千层饼，又叫乳山小油饼，其优点是层多且薄，柔而不韧，吃起來香含有鲜，油而不腻。
7、乳山育黎刀切面：育黎刀切面是山东乳山市育黎镇的特色产品。刀切面是一种既普遍又一般的饭菜，可以说家家户户会做，每个人常吃，但乳山市育黎镇制做的刀切面却独具一格口味，在海内外颇有名。
8、冯家羊汤：冯家镇的羊肉汤是乳山一绝，那如乳白色，似奶稠，漂着葱末，浮着油花，释放着芳香和热风的羊汤，让人口舌生津。
9、宋家猪脚：宋家猪蹄优选备好猪脚做原材料，通过洗涮、泡浸、烧开、熏制、杀菌、真空包装等十几道加工工艺二十二种调味品生产加工而成。