“敦煌”二字，取盛大游戏光辉之意，寓兴旺发达之愿 。自汉武帝刘彻凿空塞北，“据两关、列四郡”至今已有2100很多年历史时间，是丝绸之路“第一核心区大城市”，也是史学家范文澜强调的“接纳流行文化最开始和较多的地域” 。那麼敦煌美食都有哪些呢？
1、驴肉黄面：敦煌强烈推荐的较多最著名的特色美食，淡黄色的鲜面条，的确带劲道！平菇末、驴肉丁、豆制品切丁等制成的料，再加上大面积驴肉，带上料汁，味道偏淡，实际上并没什么尤其的味道 。
2、杏皮水：不论是街头巷尾，或是商场、旅游景点及其沙州销售市场都可以购买到，经常可以看到的健康饮品 。酸甜可口 。冬季去得话，一定热一杯喝 。
3、敦煌哨子面：鲜面条味道都相似的 。卤里有生猪肉、箩卜、马铃薯、豆制品切丁等 。比驴肉黄面的味道略微好一些 。
4、胡羊焖饼：尽管说成焖饼，但实际上是大个儿的面片炒的，用胡羊肉再加上朝天椒一块儿炒出來的，沒有料汁，味道浓厚，尤其赞 。
5、泡儿油糕：是以唐朝“见风俏”演化而成，在敦煌最少有1200很多年以上的历程了 。最开始只时兴在皇宫、宫邸酒席上 。
【“敦煌”二字,取盛大辉煌之意,寓繁荣昌盛之愿 敦煌美食有哪些】6、羊肉粉汤：采用敦煌当地喂养的身强力壮羯羊，宰好清洗切割成块状，随后冷水入锅 。打净血沫，待快速时，放进少量食盐，肉熟后捞起来，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬熬成汤 。
7、红柳烤肉：将红柳枝条一根根的用心选择，再将一头削尖便于串肉 。红柳串上羊肉后就放到木碳上烤，在烘烤的历程中，红柳里边包含充足维他命的植物油脂就流出去渗到羊肉里边了，不但使羊肉中提高了营养元素，也有一种特有的甘松 。
以上便是给诸位提供的有关敦煌美食有什么的内容了 。

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