色达县美食有色达藏族糌粑、道孚牛羊肉泡馍、康定锅魁、焦窝子油 _美食

色达县特色美食有色板块达维吾尔族糌粑、道孚牛羊肉泡馍、康定锅魁、焦窝子油糕、脆香肥鸭、甘孜州老腊肉、甘孜奶渣等。
1、色达维吾尔族糌粑：色达藏族以糌粑、小麦面粉、牛肉、羊肉、酥油、奶乳品为主导食，糌粑系将青稞粮食作物炒过后碾成粉，大多数呈乳白色，香气扑鼻。在糌粑中掺茶，放少量酥油、奶渣拿手翻拌揉成坨而食。
【色达县美食有色达藏族糌粑、道孚牛羊肉泡馍、康定锅魁、焦窝子油】2、道孚牛羊肉泡馍：道孚牛羊肉泡馍是四川省甘孜州道孚县的特色产品。牛羊肉泡馍是维吾尔族特有的传统式口味美馔。它以选材严、烹调精、营养丰富，醇香味美而誉满东西方。
3、康定锅魁：康定锅魁别具风味。种类有混糖锅魁、油旋子、圆圆酥、糖锅魁等，脆香甜出众，尝后令人回味无穷。
4、焦窝子油糕：焦窝子油糕。窝子油糕，乃檽米煮熟，中包红豆沙，揉成环形中窝煎炸而成。四十年代初，有成都市簇桥人焦春廷到康在巴渝名角演川剧的卫乐剧场（今县艺术馆处）侧设立油糕店。其油糕香、甜、酥、脆，色金黄色外焦里嫩内甜，受人钟爱。
5、脆香肥鸭：香酥鸭用肥鸭腌制蒸炸而成。炒鸡丝颜色金黄色发光，皮酥肉嫩，美味香醇。
6、甘孜州老腊肉：甘孜老腊肉是四川省甘孜州甘孜县的特色产品。香肠腊肉颜色金黄色、瘦肉酱红。咸度适度，腊浓醇而无烟味儿。
7、甘孜州奶渣：传统式的曲奇饼干特色小吃“推”由奶渣和酥油做成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。把牛乳打制分离出来出酥油之后，剩余母乳用火烧开后制冷即成酸牛奶水，把它倒进竹制斗形滤水留到竹斗过滤装置中的便是奶渣。