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茶树菇乌梅炖鸡的做法 茶树菇乌梅炖鸡怎么做? 【鸡炖新鲜茶树菇的家常做法】1.准备材料:鸡肉1只,茶树菇(干)1碗,黑李干少许,盐适量,酱油、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、茴香、白酒;
2.将鸡洗净切碎,用盐、绍兴酒、胡椒粉腌制,茶树菇用温水浸泡,葱切段,姜切片,泡好的茶树菇切长段;
3.烧热锅,放一点油进去 。将小葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒、桂皮翻炒,加入腌制好的鸡块,翻炒至表皮紧实,水分逐渐减少 。加入乌梅、白酒、开水、茶树菇煮沸 。盖上锅盖焖1小时左右,加入盐和糖,焖1小时左右 。
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