2：烤色是否均匀 。 好多烤箱都会出现烤色不均匀的问题 ， 比如烤鸡翅 ， 烤盘有些部分的鸡翅颜色显示快要过火了 ， 而另外一部分刚刚上色 ， 这就需要把烤盘调换位置 。
现在试试东芝SD80 ， 看看效果如何 ， 奥尔良鸡翅是我媳妇很爱吃的一道菜 ， 所以经常给她做 。 鸡翅双面各划几刀 ， 放奥尔良鸡翅料进行腌制 ， 如果时间充裕 ， 尽可能多腌制几个小时 ， 入味更彻底 。
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烤盘铺上油纸 ， 鸡翅摆放好 ， 用硅胶刷在鸡翅表面均匀刷上少量油 ， 这一步不可少 。 虽然鸡翅皮油脂比较丰富 ， 但不刷油烤制的鸡翅表面会干而且硬 ， 刷油口感会更好 。
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烤箱预热 ， 温度200度 。 在达到预热温度之后会有声音提示 ， 这种功能是普通机械烤箱不具备的 。 并且这款微蒸烤箱顶部和底部都有加热管 ， 可以上下同步加热 ， 食物上色更均匀 ， 避免上面烤焦 ， 下边不熟的情形 。
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烤制16分钟时 ， 我拉开门看了一下 ， 可以看到鸡翅已经烤制呈金黄色 ， 烤色非常均匀 ， 没有出现烤糊的现象 。 这个时候可以刷一层蜂蜜水 ， 会让鸡翅色泽更鲜亮诱人 。
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【欧包和|下厨新手也可轻松使用，东芝SD80微蒸烤一体机"蒸烤炸"样样行】烤制20分钟 ， 鸡翅出炉了 ， 非常的完美 ， 表面富有光泽；气味鲜香诱人 ， 饱满的鸡肉的鲜香味 ， 非常能够引人食欲 。
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欧包和贝果
发酵了两种面团 ， 分别作几个欧包和贝果 ， 打算采用烘烤和过热水蒸气两种方式 ， 看看成品有什么不同 。
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在烤盘上铺上油纸 ， 把做好的欧包面团放进蒸烤箱二次发酵 。
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经过发酵的面团变成一个个柔软又蓬松的小胖子 ， 用刀片割开裂口 ， 撒上面粉 。
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烤箱设置过热水蒸气 ， 220度 ， 预热完毕之后放入欧包
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因为是长条形欧包 ， 比较小 ， 烤制时间比较短 ， 10分钟之后 ， 表皮已经变成金黄色 ， 上色很好看 ， 很诱人 。 回弹迅速 ， 因为是采用过热水蒸气 ， 所以表皮没有很脆的脆皮 ， 而是比较松软的感觉 。
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贝果采用的烤箱模式 ， 烤色也很均匀 ， 相对过热水蒸气模式来说 ， 表皮更酥脆 。
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