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泰式炒蚬子如何做 泰式炒蚬子的做法 【潮汕炒蚬子的做法大全】1.材料:花蛤600克 ， 料酒10克 ， 辣酱20克 ， 耗油10克 ， 姜丝15克 ， 油6克 ， 葱花6克 ， 细糖2克 。
2.准备好所有的食材和配料 ， 将花蛤倒入盆中 ， 不用清水浸泡即可吐沙 。加一勺盐 ， 一滴油 ， 吐沙效果更好 。
3.锅里热油 ， 放入姜丝炒香 。将泡好的花蛤洗净 ， 沥干 ， 倒入锅中 。
4.加入一勺料酒 ， 轻轻翻炒 。当大部分蛤蜊打开时 ， 加入泰式甜辣酱 。
5.再加入一勺酱油和一小勺细砂糖 。
6.再次轻轻搅拌 ， 直到所有蛤蜊张开嘴 。
7.关火 ， 装盘 ， 撒上葱花 ， 这道泰式甜辣蛤蜊就完成了 。

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