神木杂碎面做法,正宗手工羊杂碎面做法？

1 陕北羊杂面的做法。
2 材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。
3 1、准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。
4 2、先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。
5 3、将葱切成碎末。
6 4、先在锅中加入2勺油，将油烧至7分热即可。
7 5、然后放入葱花，用铲子翻炒片刻。
8 6、将羊肉放入锅中，和葱花翻炒均匀。
9 7、再放1勺酱油和1勺醋与羊肉熬煮.
10 8、向锅中放入1碗水，将水烧温即可。
11 9、向锅中放入良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺，与羊肉熬煮大约10分钟。
12 10、将面放入烧开水的锅中，等5至7分钟，面就可捞出锅。
13 11.将出锅的羊肉汤倒入已经煮熟的面中。即可食用。

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正宗手工羊杂碎面做法？
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第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
【神木杂碎面做法,正宗手工羊杂碎面做法？】第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。