微波烹饪|曾年销量曾超一亿台的微波炉，为何如今“失宠”了？看完就明白了时间|家电|年销量|食物|家家

_原题为曾年销量曾超一亿台的微波炉，为何如今“失宠”了？看完就明白了
随着科技的变革，家电也迎来新一轮的更新换代。如果说现在家家都会有电视、洗衣机、冰箱等耳熟能详的电器，那么如今科技的进步也给生活的其它方面带来了便捷。

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几秒就能加热饭菜的微波炉也算是一匹黑马，曾经年销量就超过了一个亿，在家电市场中占据一席之地。谁又能想到这只不过是它的一时辉煌，从此走起了下坡路，这场激烈的家电战争它又是为何输得如此惨烈，属实让人好奇。
一、微波炉的产生——诞生之路
提到微波炉，就要介绍一下它的发明历史，是由雷神公司的工程师斯宾塞偶然一次实验发现才有了它的问世。当时他正在参观一个给磁控管进行专门测试的实验室，口袋中的巧克力突然融化引起了他的注意，本以为是体温过高导致，随后发现却是磁控管的作用。

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随后为进一步解释这种神奇现象，他又做了一次实验。他让助手准备一包爆米花，将其放在磁控管旁边，随后爆米花就爆炸了。之后又准备了一个侧面开洞的水壶，将生鸡蛋放入壶里，再把磁控管对向小孔，可想而知，鸡蛋由于被催熟从而导致炸裂。可见微波烹饪食物是可能的。
如此，在1946年雷神公司推出了首台微波炉Radarange ，专门用于餐厅和飞机加热饭菜。它是一台落地款商用微波炉，本身很重，安装也很复杂，占地面积大，价格也是十分昂贵，所以在当时并没有流行开来。然而随着科技的进步，微波炉开始变得小巧轻便，价格也优惠适中，成为家家户户能用得起的便捷家电。

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二、微波炉的辉煌——风靡一时
几年之前，微波炉绝对算得上是家电届里的“扛把子” ，如果说新房里没有一台微波炉，都不算是装修过了，可见它的火爆程度。铺天盖地的广告宣传，就给微波炉带来了巨大的流量，再加上它的实用和多功能、价格实惠，微波炉很快就打开了家家户户的大门，被迎进老百姓的家里。
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微波炉能风靡一时，很大程度上要得益于它本身功能强大且多。首先，微波炉能很好保存食物本身的营养价值。因为微波炉的原理是靠吸收微波能量来加热食物，利用此类特殊的加热方式，对于绿色蔬菜类，可以在更好地不流失养分的同时，使青菜更能保持新鲜漂亮的翠绿色，保留食物本身的原汁原味，可谓是一举两得。
其次，还能有效缩短烹饪的时间，给上班族和宝妈们留下空余时间，做更多的事情。不只是在加热菜品方面，也可以解冻一些冷冻食品，减少解冻的时间；如果是在自然条件下等待它自己解冻，会浪费很多时间，放进微波炉里的话，只需几分钟，也不会耽误后续的烹饪，带来更多的便利。

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【微波烹饪|曾年销量曾超一亿台的微波炉，为何如今“失宠”了？看完就明白了】此外，微波炉还有其他更方便的功能。比如它可以烘干一些食物，制作一些酸酸甜甜的果干和美味的肉脯；还可以烘干手抄的坚果之类。另一方面，微波炉还能起到杀菌消毒的作用，将碗筷放入能有效地避免细菌感染，简直是一机多用，全能便捷。