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煮粽子用冷水还是热水 煮粽子用冷水还是热水多长时间煮粽子可以冷水煮 ， 也可以热水煮 。一般冷水煮的粽子味道更好 。粽子的主要成分是糯米 ， 不容易煮 ， 吃了之后也不容易被我们的肠胃吸收 。所以糯米粽子一定要充分吸收热量 ， 煮熟了再吃 。粽子在冷水中煮的时候 ， 由于在水中浸泡的时间更长 ， 糯米吸收的水分更多 ， 这样煮出来的粽子口感和口感会大大提高 ， 粽子叶也不会因为高温而变得太软 ， 影响粽子的形状 。
【煮粽子应该冷水还是热水】包饺子前 ， 糯米要洗干净 ， 然后用清水浸泡一段时间 。可以换一次水 ， 让糯米的细胞充满水分 ， 变得饱满 。之后煮的时间会缩短 ， 口感会更柔和 。

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